Der Weg vom Ursprung bis zum Produkt, vom Produkt bis zum Ursprung, sowie die Sicherheit von Lebensmitteln sind Inhalt des Grünbuches. Zu dieser Thematik wurden Personen aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft interviewt, deren Beiträge zusammengefasst in diesem Buch zu finden sind.

PROJEKT Buchgestaltung, Einladung und Weinanhänger im Auftrag von Reger & Zinn.